Consumul excesiv de zahăr se poate vedea pe cântar și este dăunător pentru sănătate. Descoperă alternativele mai sănătoase la zahărul rafinat: sirop de arțar, zahăr de mesteacăn, stevia și altele.
Consumul excesiv de zahăr se poate vedea pe cântar și este dăunător pentru sănătate, însă, știm, dulciurile sunt delicioase... Din fericire, există câteva alternative la zahărul rafinat de consum, cu mai puține calorii.
Sirop de arțar, zahăr de mesteacăn, stevia sau sirop de curmale sunt îndulcitori alternativi cu mai puține calorii și reprezintă alternative la zahărul tradițional de consum. Dulceața naturală provenită, de exemplu, din plante sau fructe ar trebui să se depună mai puțin pe șolduri decât zahărul cristalizat alb. Deliciile dulci pot fi astfel savurate cu mai puțină vinovăție. Cine vrea și poate să renunțe de tot la dulciuri? Însă ce nutrienți și câte calorii se ascund de fapt în alternativele dulci de rafinare? Și care înlocuitor de zahăr se pretează pentru deserturi?
Siropul de arțar
Siropul de arțar este folosit în special ca topping pentru clătite, dar și ca sos pentru deserturi. De asemenea, se depune mai puțin pe șolduri, având cca. 260 de calorii per 100 g, comparativ cu zahărul de consum care are cca. 400 de calorii per 100 g. Și siropul de agave sau sucul concentrat de agave este utilizat frecvent ca alternativă la zahăr în gătit și copt, însă este mai bogat în calorii în comparație cu siropul de arțar, având 300 de calorii per 100 g. Din cauza proporției ridicate de fructoză din îndulcitorul de agave, se recomandă prudență în caz de intoleranță. Siropul de arțar, în schimb, este obținut din trunchiul arțarului de zahăr și de aceea prezintă relativ puțină fructoză. De asemenea, spre deosebire de zahărul tradițional de consum, sunt conținute în cantități mici minerale precum potasiul, fierul și magneziul.
Fie că este vorba de prăjituri, produse de patiserie sau în musli - dacă îți place gustul dulce cu notă de caramel a siropului de arțar, îl poți folosi pentru aproape toate deserturile. În ceea ce privește puterea de îndulcire, siropul de arțar este însă ceva mai puțin intens decât zahărul de consum: pentru a înlocui 100 g de zahăr, sunt necesare aproximativ 130 g de sirop de arțar.
Gust: Notă de caramel
Putere de îndulcire: Pentru 100 g de zahăr cca. 130 g de sirop de arțar
Calorii: 260 kcal per 100 g
Ți-ai rănit pielea?
Tyrosur® îți oferă produsul potrivit pentru tratarea rănilor superficiale și a leziunilor pielii.
Efect antibacterian
Lasă pielea să respire
Potrivit pentru întreaga familie
